I dag vil vores websted tale om kulhydrater. På grund af det faktum, at de let absorberes, er det ikke kun en af de vigtigste energileverandører for en person, dette er et vigtigt element i delingen af stoffer generelt i kroppen.
At tage mad og slukke en følelse af sult, vi opfylder ikke kun fødevarens instinkt, det næststørste instinkt i en persons liv efter instinktet af selvbevarelse, giver vi mulighed for at fungere korrekt.
Hvilke komponenter er vores mad? Basic - disse er proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, mineraler, vitaminer, vand. Hver af dem er vigtig for menneskelivet. På grund af kvitteringen sammen med fødevareprodukterne af vigtige komponenter, holder vi sundhed og føler sig godt.
Kulhydrat værdi for mand
For at sikre livsfunktioner er der brug for en betydelig mængde kulhydrater, men da de er små i menneskekroppen, er det nødvendigt at genopbygge den krævede norm hver dag. I den daglige kost løb de fra 50% til 70% af den samlede modtagne mad.
Så vi ved, at carbohydrater er organiske forbindelser, der består af carbonatomer, hydrogen og oxygen. Produkter af plantens oprindelse er den vigtigste kilde til kulhydrater til kroppen, i animalske produkter, for eksempel i kød, er der praktisk taget nej.
Det er sædvanligt at dele kulhydrater i to grupper: Enkel (hurtig) og kompleks (langsomt). Det afhænger af, hvor hastighed de er opdelt i kroppen. Også vigtigst, når de fastsætter næringsværdien af kulhydratfødevarer, spiller de også, om de blev udsat for kulinarisk behandling.
Enkle eller hurtige kulhydrater
De behandles let i glucose, fructose, lactose, saccharose og absorberes øjeblikkeligt af kroppen. Vegetabilsk mad, der ikke er blevet genbrugt, med andre ord RAW er en leverandør af enkle nyttige kulhydrater.
Naturlig kilde til nyttige enkle kulhydrater er bær og frugter. For eksempel druer, hindbær, jordbær, vandmelon, currant, kirsebær, kiwi, appelsiner, ananas.
En unik naturs gave, der består af fructose og glucose, et lagerhus af nyttige sporstoffer - naturlig honning. Jeg vil også bemærke, at kulhydrater er indeholdt i mælk og mejeriprodukter i form af lactose.
Enkelt, men skadelige kulhydrater omfatter vegetabilsk mad, spise mad, beriget med fedtstoffer og ekstra sukker.
Sukker, forresten, er et simpelt kulhydrat i sin rene form, hvilket betyder, at det øjeblikkeligt absorberes af kroppen. Hvis du ikke er involveret i alvorligt fysisk arbejde, behøver du ikke hurtigt at udfylde energikilden, sukker som et helt ubrugeligt produkt ud fra dets syn på dens næringsværdi, det er tilrådeligt at udelukke fra kosten for at undgå overskydende vægt akkumulering.
De samme ubrugelige produkter med et højt kulhydratindhold kan tilskrives sødt kulsyreholdigt vand, slik, is, kager, kager, brød og pasta lavet af hvide mel, sirupper, søde vine, likører, tørre morgenmad. Separat bemærker vi, at halvfabrikata (forskellige dumplings-pizza dumplings), fastfood produkter (Vermiceely Puree), bortset fra en betydelig mængde kulhydrater, ingen fordel for kroppen. Folk søger at tabe sig, om produkter fra denne liste, du skal glemme.
Komplekse kulhydrater
Komplekse kulhydrater, de kaldes også langsomt på grund af det faktum, at i løbet af fordøjelsen giver energisele i lang tid i lang tid.
Grøntsager og frugter og her spiller de ikke den sidste rolle. Hvis bærene fra listen over enkle, nyttige kulhydrater hovedsagelig består af flydende og fructose, indeholder komplekse kulhydrater af planteoprindelse desuden stadig madfibre, det såkaldte væv. Fiber er det materiale, hvorfra hoveddelen er planten, og mere specifikt dens frugt. Fiberen er praktisk taget ikke fordøjet af kroppen og derved aktiverer driften af mave-tarmkanalen og tarmets peristalsis, som igen forhindrer stagnation af fordøjet mad. Et mere par gode komponenter af komplekse nyttige kulhydrater. En af dem - pektin, som er nyttigt, der fjerner toksiner fra kroppen. Andet - stivelse, som er ansvarlig for at bremse absorptionen af kulhydrater og gør gradvis energiudstedelse.
Alle disse næringsstoffer findes i grøntsager og frugter, både rå og genanvendt (her vil jeg bemærke - nyttigt bagt eller kogt). Og på trods af den lave calorienhed, giv en følelse af mæthed. Disse er disse nyttige grøntsager og frugter - kål, æbler, pærer, rødder, kartofler, gulerødder, græskar, zucchini, ja alt og ikke liste dem ikke.
Også i komplekse kulhydrater indbefatter tørrede frugter (tørret, svesker, rosiner, figner), de kan erstatte «skadelig» søde sager. Her er det værd at sige, at tørre frugter undertiden er fejlagtigt tilskrivning af cucats - Dlies af tørrede ananas, mango, citroner, mandariner. Alt dette, selvfølgelig, ubrugeligt, ikke har en næringsværdi, enkle skadelige kulhydrater, der indeholder, som noget sødt slik kun sukker.
Kulhydrater er indeholdt i klid, bælgfrugter (bønner, nødder), brød fra groft slibemel, croups. Det er bedre at bruge grød indeholdende flere kostfibre, såsom havregryn, boghvede, majs, perle korn, i mindre grad af Manka og ris. Alle ovenstående - hvor er hvor lagerhuset af langsomme kulhydrater, sporstoffer og andre værdifulde næringsstoffer.
Det skal huskes, at den overdrevne brug af kulhydrater, samt at spise mad rig på simple skadelige kulhydrater, fører til et sæt overskydende vægt, nedsat metabolisme, er fyldt med sundhedsmæssige problemer.
Vores websted anbefaler at træffe det rigtige valg til fordel for den mest effektive og passende for at opretholde den vitale aktivitet af kulhydrater.
