For nogen kost - dette er en midlertidig begrænsning af fødevarer og en måde at nulstille et par kilo til enhver begivenhed, og for diabetikere er en hård nødvendighed, et spørgsmål om liv og død.
Hvad er diabetes
Diabetes er en kronisk endokrin sygdom præget af en kronisk hæmmende stof (kulhydrat, protein, fedt) på grund af manglende hormoninsulin, som fremstilles af bugspytkirtlen. Insulin er et hormon, der regulerer blodsukkerniveauet.
Men på den anden side er diabetes ikke en sygdom, men en livsstil. Dette gælder, fordi en streng kost er en vigtig del af diabetisk vital aktivitet, der understøtter og giver godt velvære. Men resten af personen med diabetes, det samme som vi og vi er. Vores websted vil fortælle om denne vanskelige kost og fortælle mig, hvordan du organiserer din mad.
Til reference: Afhængigt af årsagerne til forekomsten og udviklingen af sygdom er diabetes to typer:
- Den første type er insulinafhængig, kræver hverdagsinjektion;
- Den anden type er insulinafhængig, vi skal modtage sukkerbaserede lægemidler i form af tabletter.
Under alle omstændigheder er kosten obligatorisk for alle.
Hvorfor har du brug for en kost
Kosten er en del af behandlings- og vedligeholdelsesbehandling med diabetes. Hovedopgaven for diætet for diabetikere er reguleringen af blodsukkerniveauer, fordi højt sukker er hovedårsagen til komplikationer i diabetes. Sukker kommer ind i kroppen i form af kulhydrater, de skal begrænse så meget som muligt. Det er også nødvendigt at kontrollere antallet af fedtstoffer, der kommer ind i kroppen og tager dem inden for rimelige grænser. Olieagtig mad og forskellige typer af plante- og animalske olier har højt kalorieindhold, og diabetikere skal følge det daglige kalorieindhold i kosten og ikke overstige det. Den daglige rate af kalorialkalorie for en person, der lider af diabetes, og patientens opgaver omfatter strenge præstationer af disse forskrifter.
Kost med diabetes
Diet for diabetikere er baseret på følgende principper:
- En person bør ikke være sulten, mad fem til seks gange om dagen, mens kaloriindholdet i den modtagne mad skal distribueres som følger: Den første morgenmad - 25%, den anden morgenmad - 10%, frokost - 35%, eftermonner - 10%, middag - 20%. Spise mad på samme tid;
- Det anbefales ikke at overvære;
- Streng fødevarekontrol, der kan hæve blodsukkeret.
Al mad består af kulhydrater, proteiner, fedtstoffer. For så vidt angår kroppens normale funktion, glem ikke at give det de nødvendige vitaminer og mikroelementer. Kulinarisk behandling af produkter efter eget valg.
Lad os dvæle på kulhydraterne, nøgleelementet i kosten, sukkerleverandøren i kroppen. Selvfølgelig er kulhydrater nødvendige for at sikre mennesker, men diabetikere skal organisere deres kvittering af de samme portioner hele dagen for at undgå hoppe fra sukkerniveauer. Afhængigt af hastigheden af opdeling med kroppen er kulhydrater opdelt i enkle og komplekse. Enkel absorberende hurtigt, det betyder, at niveauet af blodsukker også hæves hurtigt, komplekse kulhydrater splittede længe, sukker kommer langsommere i lang tid. Således udgør en diæt til diabetikere, du har brug for at vælge langsomme kulhydrater.
Et af de farligste enkle kulhydrater på grund af den hurtige assimilering er det sædvanlige sukker, som i vid udstrækning ikke kun anvendes i sin rene form og i forskellige færdige produkter. I den forbindelse er diabetikere forbudt ved brug af rent sukker og eventuelle Saham-holdige produkter.
Sukker. Til «Seje» Livet anvender forskellige sakrament. Derudover er der nu på butikshylder, mange specielle slik til diabetikere udarbejdet på basis af sukkersubstitutter, candy, cookies, vafler. Men på trods af at der ikke er noget sukker i disse produkter, bør deres teknikker også begrænses, da Sakharo-substitutter stadig er kulhydrater, hvis kvittering skal minimeres.
FORSIGTIG skal være relateret til brugen af frugt, da de indeholder en stor mængde naturligt sukker - fructose. På grund af dets høje indhold er det nødvendigt at reducere brugen af frugter generelt, og især dem, der indeholder den maksimale mængde sukker - druer, vandmelon, figner, bananer. Det er ønskeligt at spise æbler, citrus. Tørrede frugter for forbudt. Desværre er honning udelukket fra kosten, selv om det er et naturligt produkt og kilde til næringsstoffer.
Craises. Langsomme kulhydrater tilladt i kost, inkluderer sort brød, klidbrød, grød. Undtagelser har brug for melprodukter fra hvidt mel - brød, brød, pasta, semolina grød. Mesteren i nyttige stoffer - boghvede, foruden det er tilladt hirse og havregryn.
Grøntsager. Fra grøntsager på grund af det store indhold af stivelse er det nødvendigt at fjerne kartoflerne fra menuen. Hvis det bruges, skæres det før madlavning og gennemblødt i koldt vand i flere timer. Det er tilladt at medtage i din kost næsten alle grøntsager, især nyttige kål, gulerødder, greener (persille, spinat, dill).
Lille hemmelighed: Jo mere fibermad, det langsommere sukker absorberes i blodet.
Proteiner - Hovedbygningsmaterialet til celler, selv om de i dem i mindre mængder indeholder kulhydrater. Nyttigt forbrug af kød (oksekød, lever), fisk, fugle (udelukkelse - and). På trods af de gavnlige egenskaber omfatter æggene moderat. Besidder forbruget af mejeriprodukter - mælk, hytteost, ost, creme, fermenterede mejeriprodukter. Hovedbetingelsen - de bør ikke være fede. I store mængder indeholder proteiner også i plantefødevarer - svampe, bønner, linser, og - de vil være nyttige for diabetikere.
Fed, Leverer menneskelig energi, også nødvendigt for proteinsyntese i kroppen. Præference er bedre at give nyttige fedtstoffer indeholdt i fisk og vegetabilske olier (oliven, solsikke).
Drikkevarer. Du skal forsigtigt fjerne drikkedrikke, selvfølgelig, du har brug for at undgå søde kulsyreholdige drikkevarer, øl. Vin er tilladt tørrød, ikke mere end 50 g pr. Dag. Stærke alkoholholdige drikkevarer er bedre udelukket, da de negativt påvirker bugspytkirtlen.
