Ofte er årsagen til salmonellose kyllingæg. Om de kun tolererer infektion? Sådan beskytter du dig mod angreb?
Indhold
Habitatet for Salmonella er tarmene af mennesker og dyr, men de kan bosætte sig i hjernen, lever, travle boble og andre organer. Overførsel af sygdomme er mennesker, dyr, fisk, fugle, mus og kakerlakker. Skål fra spist produkter inficeret med salmonellam, mindre ofte med patienter med syge mennesker og endnu mindre ofte - fra kakerlakker, der forlod deres spor.
Der risikerer syg
Børn og ældre mennesker, der reducerede den syreformende funktion af maven Oftere syge Salmonelles. Sygdommen kan fortsætte fra skjulte former til alvorlig forgiftning med døden. Peak sygdom falder den juli-november. Dens blinker er i førskole børns institutioner, hospitaler, plejehjem og hvor der er foor kvalitet fødevarer i fødevarer. Elsker Salmonella Pudingi, kager, råvarer, hjemmelavet mayonnaise, sauce og anden mad, såvel som klude til vask af retter.
Salmonellose lider kyllingæg
Ofte er årsagen til salmonellose kyllingæg. Antallet af æg, spist, vokser fra år til år. En russisk om året tegner sig for fra 200 til 300 æg. Læger anbefaler at give et barn fra 1 år til 6 år til maksimalt 1-2 æg om ugen, og de ældre unge - ikke mere end 3 æg.
Rådgive læge
Husk: det friske æg, desto mindre tilbøjelige til at blive syg. Men selv højkvalitets æg kan forårsage en sygdom og endnu mere «Rustik», købt i bazaars eller vejkørselsveje.- Ægets holdbarhed begynder på datoen, hvor det blev revet, og ikke fra sorteringsdatoen, som er angivet på skallen. På et køligt sted kan friske æg ligge op til 2 måneder. Efter denne tid er de egnede i kogt form, for omeletter eller til test.
- Elskere af æg SKEY genert for at undgå salmonellose, det giver mening at lave mad omkring dem og glasere elskere - at levere fra to sider. Æggeblomme er forskudt, hvis det efter madlavning ikke spredes. Generelt bør æg koges mindst fem minutter.
- Ca. 30-80% af frosne kyllinger, ben, bryster, vinger er amiseret af Salmonella, så forsigtighed skal tages, når du skærer kyllingprodukter. Afrimme det uden emballering i køleskabet, i en mikrobølgeovn eller andet på ethvert koldt sted, men ikke i vand, og endnu mere så ikke på batteriet af centralvarme!
- Når du skærer kyllingekød, skal du ikke røre ved andre produkter, så de ikke har potentielle salmonella. Under vandstrålen med varmt vand med vaskemidler skal du vaske skærebrædderne, knive og klude.
- Kød minerer bedre brug på fremstillingsdagen.
- Varmt retter kogt med et rå æg, hold ikke mere end to timer, og ikke opbevares over en dag i køleskabet.
- I Bistro pas på sushi, blodige stege, puddinger, mayonnaise, vedtaget gelé og salater.
Manifestationer af sygdom
Typisk salmonellose begynder i gennemsnit efter 7-24 timer fra begyndelsen af infektion (spisning, væske). Temperaturen er skarpt stigende, chills forekommer, hovedpine, greb mavesmerter, rumbling i tarmene, flere opkastning og rigelig vandig stol op til 15 eller flere gange om dagen fører til dehydrering.
Med lyseformer af Salmonellez søger normalt ikke lægehjælp, der går rundt med dine egne midler og forgæves! Sygdommen kan gå ind i kronisk form, og personen vil være en bakteriebærer. Det er nemt at forestille sig, hvad der vil ske, hvis han er en kok i en restaurant, hospital, børnehave eller sanatorium. Med mistænkt salmonellose, ring til lægens hjem eller ambulance.
Sådan hjælper du før lægens ankomst
Før lægens ankomst, isolere patienten, skal du redde produkterne mistænkelig for årsagen til sygdommen, skyl maven med en opløsning af sodavand eller en svag løsning af mangallene flere gange. Samtidig lad ikke afføringsmidlerne ikke gøre rengøring enema og ikke tage antibiotika!
Patienten skal gives så meget som muligt. En teskefuld sodavand er taget på liter vand, den samme mængde salt og 3 skeer citronsaft. Du kan give naturligt mineralvand med tilsætning af citronsaft, lingers, tranebær.
Efter indlæggelse, blød patientens undertøj mindst 2 timer ved en 0,5% opløsning af chlor og udfør rensningen af lejligheden 1% af den med en opløsning. De retter, der nød patienten, vil koge i en 2% opløsning af sodavand i 15 minutter. Hvis der er gnavere eller kakerlakker derhjemme, kæmper dem aktivt.
