Der er en mening, at salt ikke er et meget nyttigt produkt selv for sunde mennesker. Hvad skal man tale om patienter? Især af phenylketonuri-flisen, hvis grundlag er princippet om overholdelse af kosten? Så bør saltes mad af syge phenylketonuri? Lad os forstå.
Indhold
Salt eller ikke til salt - det er spørgsmålet
Så, sol. - Ven eller fjende? Interessant spørgsmål, er ikke sandt? Det kan virke, at lange og unødvendige samtaler nu vil begynde, men kyndige mennesker vil straks forstå, hvad det er. I denne artikel finder du en interessant forældreoplevelse og en lille medicinsk kommentar.
Og det handler om funktionerne i ernæring af mennesker med phenylketonuri, frem for alt børn, som voksne med FCU allerede ved om disse funktioner og uafhængigt ændrer deres kost.
I mange familier er det bemærket, at den sædvanlige ernæring af mennesker med FCU er relativt dårligt salt. Hvad normalt spiser vores kære? Stivelse produkter (pasta, bagning osv.), supper, slik, grød, brød, forskellige retter fra grøntsager og frugter og t.D. Det ser ud til, at vi gør alt, hvilket udgør en lækker og forskelligartet kost. Men alt ændrer sig, når børn «Åben» for mig selv …salt.
Her er nogle historier. Mor fortæller en fireårig pige. «Vi sad ved et fælles bord, der noterede ankomsten af slægtninge. Baby spiste hele den højre del af grødet, fik cookies til dessert og skyndte sig nu lykkeligt med andre børn, langsomt kigget på de nye mennesker. Bror satte hendes knæ og tilbød at prøve agurkerne bragt fra moderen. Hvad begyndte her! Datter klæbende klæbende til denne agurk! Hun krævede også, hun nægtede de tilbudte slik og lollipops, hun havde kun brug for agurker! Hun havde en rigtig hysteri! Jeg var nødt til at give det op, selvom den dag flyttede vi proteinet.
Denne sag har lært mig meget. Jeg troede - hvis kroppen kræver, så har han virkelig brug for. Manden er ikke en fjende. Faktisk, som datteren kunne få en tilstrækkelig mængde salt? Der var ingen salte i kosten. Vi spiste grød, bagning, supper, pasta, frugt og grøntsager puré. Hvem forsøgte en vegetabilsk puré fra en krukke købt i butikken, ved han, hvad det er usmageligt, fordi salt er næsten uden salt. Men jeg troede - men hvad andre børn? Af en eller anden grund skynder de ikke til saltbucker? Og jeg huskede straks, at jeg er blevet husket på skolens legeplads: Børn, kartoffelchips, saltemøtrikker, kiks, sandwich med pølse, ost. Nå, derhjemme vil de nok spise fedt, seler, kaviar og alt det. Fri bane.
Jeg var ked af det, men jeg besluttede at handle. Blev stærkere at sætte supper, vegetabilsk puré, friske salater. Flere gange om ugen var det sikkert at give syltede agurker (hun elskede ikke tomater) og behandlede altid omhyggeligt sin anmodning om at give noget salt. Vi blev endda specielt plantning agurker til din datter, ifølge en særlig opskrift, hvor mindre krydderier, fordi vi havde en sag, da jeg havde en meget skarp agurk, blev hun syg (hun havde en svag hals). Nu er jeg en erfaren mor (smiler), vi har alt i orden, og til pickles på det festlige bord, datteren behandler helt rolig».
I dette tilfælde accepterede mor intuitivt den rigtige beslutning, og alt blev normaliseret. Men ikke alle moms er så kloge. Notering Kids afhængighed af Sauerkraut, kål, tomat eller agurk saltvand, de hæmmer barnets naturlige ønsker, frygter skade. Her lytter.
«På en eller anden måde forberedte jeg en frokost i køkkenet, barnet var med mig, og jeg talte på telefonen. Efter at have afsluttet samtalen, vendte jeg mig til bordet og frøs fra forbløffelse: Sønnen Makals hånd i salt bragte langsomt sine fingre til munden, grundigt lickede dem, og sænkede derefter sin hånd igen, og alt blev gentaget først. Jeg var bange - min mor har pres, hun kan ikke salt, og jeg tænkte - pludselig vil barnet være dårligt? Forsøgte hurtigt at distrahere ham, og så blev det salt, der konstant skjuler. Så lærte jeg, at det var forkert.
På råd fra en anden mor begyndte jeg at tilføje salt i sønns kost. Nu spiser vi regelmæssigt salt agurker, vi laver alle retterne, vi elsker saltvandstomater, især med kartofler og rasidens og saltkees - vores mest elskede supper!»
Vidunderlig historie, der sluttede godt på grund af mors pleje. Og alligevel, hvorfor vores børn trækker så meget? Er der noget galt med dem? Svaret er utvetydigt: nej! Alt er okay med dem! Bare de mangler virkelig dette stof i en daglig kost.
En almindelig person i den moderne verden modtager salt med mad i for store mængder (med røget, pølse, fisk, kød, kaviar, oste, patests og t.D.), hurtigt bliver vant til dette, og hele tiden søger at forkæle dig selv med disse godbidder igen og igen. Og hvad man skal tale om folk, der overholder en særlig kost og begrænser dyreprodukterne i ernæring, som kun indeholder mere end andre.
Salt og phenylketonuri
Men for det første er der ingen farlig mangel på salt overhovedet i kosten. For det andet arbejder folk med sunde binyrerne, herunder personer med PKU, Salt Conservation Mechanism Works fejlfrit. Kroppen bevarer altid og sparer salt i et beløb, der giver sit overlevelse og normale drift. Med enhver ernæring forsinker en sund organisme salt og bevarer det, så alt bekymringer over, at kosten med phenylketonurium kan være farlig på grund af det utilstrækkelige indhold af dette stof, absolut grundløst.
Men hvorfor er nogle børn så «Saml op» i pickles, når de ser dem? Faktum er, at en vis begrænsning af salt i kosten ikke passerer til kroppen «Ubemærket», Spændingen i de mekanismer, der er ansvarlige for at spare saltforøgelserne, er personen som om konfigureret til at søge efter salt, forbereder sig til «Kamp for nee», At tilfredsstille det i det første tilfælde. Det sker i øjeblikket, når barnet «Åbner» For dig selv sol. Følelse af salt smag, kroppen forstår - det er det, jeg har brug for, og det er ubrugeligt at argumentere med ham.
Og hvad sker der, hvis stadig mor på grund af frygt for skade vil skjule fra baby solonka? I de fleste tilfælde - intet. Alt vil være fint, barnet vil være så nødvendigt at udvikle sig normalt og føle sig godt, da kroppen stadig vil få det nødvendige for ham «saltvand» minimum.
Men i nogle tilfælde kan nogle børn have visse symptomer. Barnet bliver træg, han forværres appetit, han begynder at drikke mindre, på grund af hvilke problemer med stolen kan begynde, tør hud og t.D. Alt dette passerer normalt uafhængigt, hvis barnet i den nærmeste fremtid vil modtage lidt mere salt med mad end normalt. Så det sker. Og hvis ikke - kompensationsmulighederne i kroppen er så stor, at alvorlige konsekvenser næsten aldrig opstår. Der er problemer med appetit, stol, læder, som normalt er hurtigere eller senere løst. Når barnet selv vil fortælle dig, hvordan du løser disse problemer, når det begynder at spørge salt.
Men svar stadig på spørgsmålet, hvorfor barnet ikke ønsker at drikke, og vigtigst af alt, hvordan man håndterer det? Naturen har skabt os, så i alle kropsvæsker bør der være en strengt defineret saltkoncentration. Hvis saltet er lille, er kroppen beskyttet mod vand, således at saltkoncentrationen ikke reduceres under den tilladte værdi. Så barnet forsvinder følelsen af tørst, og han vil ikke drikke. Gør det drikkevand er ubrugeligt! Kroppen vil forsvare sig til enhver pris, selv opkastning! Kun salt kan hjælpe her. Hvis kroppen får salt, han «Ønskede» fortynd det, barnet vil have tørst, og han vil begynde at drikke. Alle simple. Som vi sagde, beslutter børnene normalt disse problemer selv, det vigtigste - de forstyrrer ikke.
Her skal du lave en lille, men meget vigtig digression. Hvis du selv ikke gjorde ondt, ved du sikkert om historierne om andre mennesker, hvordan en person ikke føler sig efter alvorlig sygdom eller kompleks kirurgi. Han vil ikke have og kan ikke spise og drikke. En af grundene er et skarpt tab af salt på grund af en stærk svedning, og i nogle tilfælde - opkastning eller diarré. I komplekset af terapeutiske foranstaltninger er saltopløsninger altid ordineret, såsom gensidigheder. Kun så personen er restaureret af fysiologisk tørst og sund appetit. Sager af dødsfald er beskrevet, når de i sådanne tilfælde blev tvunget til at drikke kun rent vand, ikke give (ved en fejltagelse selvfølgelig) saltopløsning. Heldigvis er disse tilfælde sjældne sjældne.
Eksemplet ovenfor viser, hvor farligt for kroppen kan være en mangel på salt. Vi minder imidlertid om, at sådanne tilfælde - de ekstremer, der aldrig findes hos raske mennesker, uanset hvilken kost de får. For større tillid, lad os huske mindst herbivorer - de laver ikke mad, men der er sikkert eksistensen.
Lyt til din baby
Og et par flere ord til forsvar for salt. For bedre at forstå vores børn, så nidkærforsvar «ret til salt» Lad os huske dig selv på Træthedens øjeblikke, når sundheden er ubetydelig og altid vil spise noget, men ikke at forstå, hvad du vil have? Vi går til køleskabet og vælger som regel et stykke røget kød, pølser, en lækker eller noget sådan - velsmagende og salt. Forestil dig, at i øjeblikket vises nogen god og omsorgsfuld, kommer op og vælger vores «delikatesse». Nå, How?
Giver præference til salt, vi intuitivt gør vores forfædre rådgivet, som i de gamle dage blev behandlet med overarbejde (mentalt og fysisk) med stærk agurk saltlage.
UNCONVINCING? Så lytter vi til Avicenna, den berømte arabiske læge og filosof, der boede over for 2000 år siden: «Hvis appetitten forsvandt på grund af svaghed, f.eks. Gendannelse, …Derefter anbefales patienten i dette tilfælde at spise umodne saltvand oliven eller lidt saltfisk…Godt værktøj til excitation af appetit er salt…».
Så lad os blive syge med salt. Lad os lade vores tætte at bestemme, hvor meget salt de har brug for. Lad os ikke bange for børn. Naturen selv bekymrer sig om deres helbred. Og vores opgave er at hjælpe hende lidt!
Bemærk: Alt ovenfor i artiklen gælder kun for børn over 2 år. Tilføj aldrig salt til ernæring af små, især nyfødte børn! Terapeutiske blandinger og modermælksubstitutter er altid helt afbalanceret af den yoniske sammensætning, og tilsætningen af salt kan kun skade, bringe alvorlige lidelser af vand- og saltmetabolisme.
Hos børn over 2 år, beskrevet i artiklen, finder symptomer på utilfredshed på grund af saltmangel normalt sted inden for 1-2 dage efter tilsætning af salt til kosten. Hvis dette ikke skete, betyder det, at der ikke er nogen undskyldning forbundet med andre grunde, så kontakt en læge uden forsinkelse.
