Overførsel af sygdomme er mennesker, dyr, fisk, fugle, mus og kakerlakker. Skål fra spist produkter inficeret med salmonella, mindre ofte i kontakt med syge mennesker. Hvad er næste?
Indhold
Hvad er salmonellez?
Salmonellose - Infektionssygdom transmitteret, hovedsagelig med mad. Forårsaget af forskellige mikrober af slægten Salmonella.
Disse bakterier bevares kontinuerligt i det ydre miljø: i vand på op til 5 måneder, i kød og pølser fra 2 til 4 måneder, i frosset kød - ca. 6 måneder (i fuglefugle - mere end et år), i mælk - op til 20 dage, Kefir - op til 2 måneder, i smør - op til 4 måneder, i ost - op til 1 år, i øl - op til 2 måneder, i jorden - op til 18 måneder.
I nogle produkter (mælk, kødprodukter) er Salmonella i stand til ikke kun at fortsætte, men også multiplicere, uden at ændre udseendet og smagen af produkter. Løsning og rygning har en meget svag indflydelse på dem, og fryseren øger endda timingen af overlevelse af mikroorganismer i produkter. Salmonellone overføres gennem æg af sygefugle. I dag er en af de førende måder at distribuere denne sygdom på.
Hvordan sygdommen udvikler sig
Sygdommen udvikler sig 6-72 timer efter Salmonelle ramte kroppen. Symptomer på sygdommen kan udtrykkes lyst, og de kan aldrig manifestere sig. I sidstnævnte tilfælde er en person en kilde til infektion for andre, men han har selv ikke lider (bakterier).
Salmonella bosætte sig i tyndtarmen og koloniserer tarmens væg, fremhæver toksin, der bidrager til tabet af vand gennem tarmene, forstyrrelser af fartøjets tone, skader på nervesystemet. Med de splittede former for salmonellose i de fleste tilfælde, mere eller mindre udtalt, følgende symptomer: temperaturstigning, generel svaghed, hovedpine, kvalme, opkastning, mavesmerter, flere flydende vandige afføring.
I tilfælde af alvorlig sygdomsforløbet, dehydrering, øges i lever og milt. Måske udviklingen af nyresvigt. Hvis patientens immunitet ikke svækkes, finder salmonelles sted for den tiende dag.
Lægeundersøgelse
Salmonellose indregnes ud fra symptomerne på sygdommen og bekræftes af bakteriologisk forskning. Materialet til bakteriologisk forskning er blod, afføring, urin, opkastningsmasser, vaskevandsmave, galde. Det er i dem, der finder bakterierne selv, såvel som forgiftning af toksiner, som de tildeler.
Behandling af Salmonelleza
Hospitalsindlæggelse på Salmonelles vises kun for børn, gamle mennesker, fødevarepersonale og medicinske industrier.
Ved behandling af salmonelles er der flere ledende retninger:
- Antibiotika til bekæmpelse af Salmonellam,
- Særlige løsninger til kompensere for tabt med opkastning og diarrévæske,
- Antiinflammatoriske retsmidler til fjernelse af toksiner,
- Restaurering af den normale intestinale mikroflora,
- Kost og terapi og generalisering af foranstaltninger,
- Vitaminer, sporstoffer og t.Ns.
Med forbehold for vedvarende og kompetent behandling fra salmonellose kan du helt slippe af med.
