Opskrifter til påske kager

indhold

  • traditionel påske kage
  • Opara til traditionel kage
  • Dejen for en traditionel kage
  • ost kage
  • Opara for hytteost kage
  • Dej til hytteost kage
  • Glasur til kager


  • Vi tilbyder dig to kager opskrift, der vil glæde dig og dine kære.



    traditionel påske kage

    For at gøre en traditionel kage til den grundlæggende opskrift, skal du lave en bryg.



    Opara til traditionel kage

    2/3 kop mælk, 1 tsk sukker, 35 g frisk gær komprimeret, mel 1/3 kop.
    I den varme mælk at opløse sukker og gær blandes med mel. Put i et varmt sted, indtil en fluffy skum.



    Dejen for en traditionel kage

    Opskrifter kager til påske 20124 æggeblommer, 2 + 1/3 kopper mel, ½ kop sukker,1/3 tsk salt, 3 spsk vegetabilske eller smeltet smør, ¼ kop rosiner eller hakkede tørrede abrikoser, 4 spsk. hakkede nødder og vanille.

    Æggeblommer med sukker, salt ogvanille hvid varmt. Hæld smørret og pisk indtil glat våde masse. I olie-æg blandingen at sætte bryg. Rør godt rundt; bør få en temmelig flydende dej, konsistensen ligner dej til pandekager. Hæld 1,5 kopper sigtet mel, bland godt. Dejen skal være blød, klæbrig og rør godt med en ske.

    Hæld yderligere 0,5 kopper mel og (om nødvendigt fylde lidt mere mel) Ælt blød dej er ikke klistret.

    Dejen sættes på bordet, støves af med mel, og ælt i mindst 10 minutter.

    Sformovat skål og dæk det med folie på toppen.

    Put i et varmt sted at stige mindst 2 gange.

    Dejen sættes tørrede rosiner og kandiseret frugt.

    Ælt dejen og sætte det i en form ved at udfylde det i1/3 eller 1/2 højde: jo lavere testen i form, vil kagen være mere storslået. Formen af ​​den præ-smurt og drys med mel eller rasp. I bunden af ​​formen, er det ønskeligt at sætte en kreds af bagning papir.
    Form dejen et lunt sted, tildækket med folie på toppen igen.

    Når dejen vil tage hele formularen, sat i en forvarmet 180 ° C varm ovn.

    Bages indtil de er møre. Hvis den øverste starter bruning for hurtigt, stramme folien.

    Efter 15-20 minutter efter starten af ​​bagning (i størrelse afhængigt af formen) kan skrue ned for temperaturen til 160 ° C.

    Klar kage drys med pulveriserede sukker eller hælde sukker glasur (glasur opskrift nedenfor).



    ost kage

    Ost kage i tekstur mere som en kage, men i modsætning til denne kage over i'et er, at han stadig ikke få forslidt kage til meget længere, men på grund af gær kage lidt strammere.



    Opara for hytteost kage

    1/4 kop mælk, 1 tbsp topmål mel, 1 tsk sukker, 20-25 g frisk gær.

    I den varme mælk røre i sukker, mel og gær. Sæt bryg i et varmt sted at stige med 3-4 gange.



    Dej til hytteost kage

    Opskrifter kager til påske 2012250 g hytteost, 50 g smør, 2/3 kop sukker, 2/3 tsk salt, 2 æg, 1 æggeblomme, 2 kopper mel, 2/3 kop rosiner, vanille.

    En æggeblomme separeres fra proteinet, proteinet sættes i køleskabet. Pisk 2 æggeblommer og det resterende sukker.

    Hytteost pund. Hæld det smeltede smør og pisket æg; Hæld salt og vanille. Hæld bryg. Hele blandingen.

    Hæld mel og blandes. Sætte de vaskede og obsushenny rosiner og bland igen, således at rosinerne jævnt fordelt. (Hvis det ønskes, kan rosiner være præ-blød i 1-2 timer i cognac.) Du bør få en klæbrig dej, som du stadig kan forstyrre skeen.

    I bunden af ​​formene til kager løber cirkler af papir. Læg dejen er mere end halvdelen af ​​højden. Top jævnet med jorden.

    Placer kager i form af en beholder med varmt vand. Når vandet vil køle ned, erstatte det med varmt. Vent, indtil dejen hæve to gange.
    Varm ovnen til 200 ° C. overføre omhyggeligt formularen til kagerne i ovnen og lad i 10 minutter. Ovnen lidt løfte dækslet og danne ark af folie. Temperaturen subtrahere op til 180 ° C og bages i 40-50 minutter kager.

    Klar kage bestemmes ved anvendelse af de tørre kampe.



    Glasur til kager

    Ingredienser: 1 protein, 1/3 kop pulveriseret sukker, 1 tsk citronsaft.

    Glasuren for kager lavet kort før slutningen af ​​bagning: Bland verserende protein med flormelis. Du kan tilføje citronsaft, hvis det ønskes. Skum bør blive hvid og væske.

    Færdige kager straks hælde glasur. Påfør glasur bør være i 2-3 doser med et interval på 5 minutter, til glasur lagkager har tid til at hærde.

    Efterlad et svar