Spare sundhed i alderdommen er ikke så svært, hvis du følger dig selv. Korrekt ernæring spiller dette ikke den sidste rolle. Hvad er og som det er at føle sig helt i hundrede år? Svarene ser i artiklen
Indhold
Hemmeligheden om levetiden er i mad
Evig ungdom for at bevare det er umuligt, men for at suspendere Vidiation er helt i vores magt. Måske en af de vigtigste betingelser for lang levetid, sundhed og munterhed - motoraktivitet og rationel mad. I det gamle Rom på graven af en person, der levede 112 år gammel, blev en indskrift udskåret: «Han spiste og drak i moderation».
Udvikle en enkelt for al kost, der er i stand til at forhindre udviklingen af sygdomme til at give et langsigtet aktivt liv, uvirkelig. Guidet af principperne om herodietik - folks ernæringsvidenskab efter 60 år, vil jeg forsøge at give en generel anbefaling til praktisk talt sunde mennesker uden at berøre restriktioner i en kost på grund af en eller anden sygdom.
Hos ældre, og endnu mere på ældre alder, nedsættes de metaboliske processer og redoxreaktioner, fødevarestoffer er værre og mindre intensivt opdelt de endelige udvekslingsprodukter.
Derudover bevæger de ældre sig mindre, og derfor falder deres energikostnader. Derfor er det første, du har brug for at passe på, at falde med alder af energi værdi af kosten. Ellers vil du helt. Og som det er kendt, er overskydende kropsvægt en af risikofaktorerne for sygdomme som diabetes, fedme, aterosklerose, sygdomme i leddene. Derfor bør det begrænses til slik, konfekture.
Sukker i din kost bør ikke være mere end 3-4 teskefulde. Det er bedre at erstatte det med 60 gram honning, forudsat at sukker, kager, kager, slik på denne dag er udelukket.
Spis bageriprodukter fra tynd slibemel, Macaron, Vermicelli. Men 3 - 4 stykker rugbrød i gårsdagens bagning eller skåret i din daglige menu skal nødvendigvis være nødvendigvis.
I årenes løb kommer der væk, der er færre. Du vil føle sig betydeligt bedre. Trods alt presser den overfyldte mave på membranen, grænserne og gør dens mobilitet, hvilket forhindrer fri vejrtrækning og kan endda forårsage hjertesmerter.
Men at reducere mad, følg dit bord for at være forskelligartet. Mange i alderdommen er helt nægtet kød. Det er ikke sandt. Det behøver bare det mindre: en kødkål om dagen er ret nok. Og 2-3 dage om ugen kan du slet ikke spise kød. En ældre person vil kun være til gavn.
Masiver og kulinarisk behandling af produkter. Kød og fisk er ikke stegning, det er bedre at koge dem. Faktum er, at de såkaldte ekstraktive stoffer hæmmer arbejdet i leveren og nyrerne og aktivt virker på nervesystemet, når madlavning bevæger sig ind i bouillon. Derfor er det nødvendigt at øge de stærke bouillon i kosten.
Så at fødevarer var attraktiv, forårsaget appetit, kogt fisk og kød kan fusioneres til en gylden skorpe, men ikke kun på dyret, men på vegetabilsk fedt.
Vi vil tale om fedt. I den daglige kost af ældre skal det være 70-80 gram. Det skal huskes, at udover animalske fedtstoffer (smør og fedt indeholdt i animalske produkter - kød, pølse), skal du hver dag spise 20-30 gram planteolier - solsikke, olivenkorn eller andet. Overholde denne regel er meget vigtig. Efter alt er alle vegetabilske olier rige på aktive flerumættede fedtsyrer, som er involveret i normaliseringen af lipid (fedt) udveksling, bidrager til eliminering af cholesterol fra kroppen, forhindre dets penetration i vaskulærvæggen og dannelsen af kolesterol sedimenter i det.
Derudover har vegetabilske olier en afslappende effekt. Med tilbøjeligheder til forstoppelse anbefaler ernæringseksperter til at tilføje en spiseskefuld af enhver vegetabilsk olie i en kop, og rør den grundigt og drikke den dagligt før sengetid.
Smør er bedre ikke at være termisk behandling, men at bruge til at genoplive allerede færdige kulinariske retter i et beløb på højst 15-20 gram om dagen.
Glem ikke om en begrænsning: mindre spis saltopløsning og registrer ikke mad. 4-5 gram salt pr. Dag ret nok til at accelerere retter. Husk at alle produkter, både dyr og vegetabilsk oprindelse, indeholder altid natrium- og klorsalte. Overskydende natriumsalte har evnen til at forsinke vand i kroppens væv, hvilket fører til en stigning i kropsvægt, ofte forårsager ødem, kan forårsage en stigning i blodtrykket.
I nogen tid blev det antaget, at den ældre ikke skulle, der er æg, fordi de er rige på kolesterol, men det viser sig, at der er mange stoffer i æg, der normaliserer lipid, herunder kolesteroludveksling. Udelukker derfor dem fra kosten bør ikke. Pr. Uge kan du spise 2-3 æg.
«Drikk surmælk og leve lang»,- Tal i øst. Og det er det faktisk. I tarmene af en ældre person begynder de rotte bakterier at sejre. De krænker syntesen af nogle vitaminer i kroppen, forværres mikroflorens neutraliserende funktion, reducerer elimineringen af kolesterol. Normalisering af tarmmikroflora hjælper vegetabilsk mejerifødevarer: korn, grøntsager, frugter, mælkesyreprodukter, herunder hytteost og oste af fedtfattige sorter. I hytteost er der også meget protein og en relativt stor mængde methionin, hvilket forhindrer leverenes fedme.
Hvis det er muligt, inkludere i menuen retter fra havprodukterne: blæksprutter, havkål, krillpasta. De er særligt nyttige efter 70 år, fordi den har en anti-skileotisk handling.
At i ældre af de ældre skal være grøntsager og frugter, talte vi allerede.
Meget nyttige rå grøntsager og frugter, juice af dem, såvel som tørrede frugter; De giver kroppen med mineraler. Disse er de vigtigste kilder til ikke kun vitaminer, men også celleskaller, uden hvilken normal fordøjelse er umulig.
I vinter-efterårsperioden, når grøntsager og frugter ikke er nok, forsøm ikke af surkål: I det er ascorbinsyre bevaret næsten fuldstændigt. I den daglige menu, prøv at tænde og hvidløg. Det er vigtigt! I dem har forskere opdaget stoffer, der modigtede udviklingen af tumorer.
Men uanset hvor meget vi talte om det rigtige forhold mellem visse produkter i kosten, efter disse anbefalinger vil gavne, hvis strømtilstanden er brudt. Sjældne rigelige måltider, for varmt eller koldt mad, mad på farten, tør, tæt middag før sengetid - alt dette skader sundhed, reducerer års liv.
