Påske kager bage ikke kun dem, der har samvittighedsfuldt observeret det store indlæg. Kage er lækker og dekorere et festligt bord.
Indhold
Vi tilbyder dig 2 kager opskrift, der vil glæde dig og dine kære.
Traditionel kage
For at forberede en traditionel kage til hovedopskriften skal du gøre det.
Floar til traditionelle skiver
2/3 kop mælk, 1 time.L. Sukker, 35 g frisk presset gær, 1/3 kopmel.
I varm mælk, opløses sukker og gær, Mischle melet. Sæt på et varmt sted før dannelsen af frodige skum.
Dej til traditionelle skiver
4 æggeblommer, 2 + 1/3 kopmel, ½ Sukker kop, 1/3 timer.L. Salt, 3 st.L. Vegetabilsk eller smeltet smør, ¼ Glas rosin eller finhakket tørret, 4 st. Spoons af knuste nødder, vanillin.
Æggeblommer for at være forvirret med sukker, salt og vanilin. Hæld olie og slå til en homogen flydende masse. I olieægblandingen for at sætte opar. Godt rør; Det burde være ret flydende dej, ifølge konsistensen af dejen til pandekager. Hæld 1,5 kop sigtet mel, bland. Dejen skal være blød, klæbrig og godt for at opvarme skeen.
Hæld en anden 0,5 glas mel og (hvis det er nødvendigt, sove nogle flere mel) Knead den bløde ikke klæbende dej.
Pleep dejen på bordet, drysset med mel og ælt mindst 10 minutter.
Danne en bold og dække den fra toppen af en film.
Sæt på et varmt sted til en stigning mindst 2 gange.
I dejen sættes de tørrede rosiner og kandiseret.
Dejen er at knide og lægge ud i form ved at fylde den med 1/3 eller 1/2 højde: Jo mindre dejen i form, vil forstørrelsen være kage. Formularen er pre-smurt med olie og drys med mel eller jorden nedbrud. I bunden af formularen er det tilrådeligt at sætte et stykke papir til bagning.
Form med dejen sat på et varmt sted, der igen dækker filmen ovenfra.
Når dejen tager hele form, sættes til forvarmet til 180°Fra ovnen.
Bage til beredskab. Hvis toppen starter for hurtigt at lukke ned, stram folien.
Efter 15 år–20 minutter efter begyndelsen af bagning (afhængigt af formularens størrelse) kan temperaturen reduceres til 160°MED.
Klar kage til at drysse med sukkerpulver eller hæld sukkerisning (glasur opskrift nedenfor).
Culch curd
Curd Cake i teksturen er mere som en cupcake, men forskellen mellem en sådan kage fra keks er, at han stadig ikke smager en meget længere cupcake, og på grund af gærkagen lidt mere tæt.
Floar for Cottage Cheese
1/4 kop mælk, 1 st.L. med et glidemel, 1 time.L. Sukker, 20–25 g frisk gær.
Til den varme mælk for at forstyrre sukker, mel og gær. Sæt opar på et varmt sted indtil zoom i 3–4 gange.
Curchase Dough
250 g hytteost, 50 g smør, 2/3 kop sukker, 2/3 timer.L. Salt, 2 æg, 1 æggeblomme, 2 kopper mel, 2/3 glas rosin, vanillin.
Et æg adskiller proteinet fra æggeblommen, proteinet for at fjerne ind i køleskabet. Slå 2 æg og resterende æggeblomme med sukker.
Cottage Cheese at være forvirret. Hæld smeltet smør og piskede æg; Pitch salt og vanillin. Hæld opara. Alle rør.
Jerk Flour. Sæt de vaskede og tørre rosiner og bland igen, så rosinerne slukkes jævnt. (Hvis det ønskes, kan rosinerne være pre-dunk af 1–2 timer i Brandy.) Der skulle være en klæbrig dej, som stadig kan forstyrres med en ske.
I bunden af formularerne til kager sætter papircirkler. Sæt dejen ikke mere end 1/2 højde. Top til at opløse.
Sæt former med fyldt med varmtvandsbeholdere. Når vandet vil afkøle, skift det til varmt. Vent, når dejen vil stige to gange.
Varm ovnen til 200°C. Overfør forsigtigt former med nedskæringer i ovnen og lad i 10 minutter gå i 10 minutter. Ovn lidt til at åbne og dække formerne med folieark. Distriktstemperatur op til 180°C og bage kager 40–50 minutter.
Redskabens beredskab bestemmes af tørt match.
Glasur til kulich
Sammensætning: 1 protein, 1/3 kop sukkerpulver, 1 time citronsaft ske.
Frugtglasuret er lavet kort før slutningen af bagningen: slå det ventende protein med sukkerpulver. Hvis du ønsker det, kan du tilføje citronsaft. Skum skal vise sig hvid og væske.
Klar kager straks hæld glasur. Påfør den glasur, du har brug for i 2–3 Receptioner med et interval på 5 minutter, så laget af glasur på Kulich lykkedes at frost.
