Allergisk gastroenteritis eller fødevareallergier kan forårsage næsten enhver fødevareprodukt: Kødmælk, æg, fisk, krebsdyr, madkorn, grøntsager, frugt, bær (især jordbær og citrus), nødder, chokolade dr.
Indhold
Allergisk gastroenteritis (fødevareallergi) — Intestinal sygdom forårsaget af allergener af fødevareoprindelse. Manifesterer tarmsymptomer (mavesmerter, diarré osv.) og ekstraordinært i form af allergiske sygdomme i respiratoriske organer (rhinitis, bronchial astma), allergisk otitis, vanskelig vandladning, ledsmerter og muskler. Spiste gulerødder – Jeg sov, kløe dukkede op i næsen, kørte tårer strømme, rødme øjne. Hud kan også blive overrasket, ødem vises, rødme, kløe. Elvives – Det mest typiske eksempel på en sådan reaktion: Huden pludselig dækket af blister som nældebrænding.
Fra et medicinsk synspunkt, under allergier, den øgede følsomhed af kroppen til visse miljømæssige stoffer, der påvirker os gennem immunsystemet. Sådanne allergier er arvelige bestemte, beredskaben for den er allerede lagt i den nyfødte. Med den primære indtrængning af allergen i kroppen bliver reaktionen næsten aldrig manifesteret, men i tilfælde af gentagne kontakter vil det være nødvendigt.
Allergi over for proteinerne af koens mælk
Allergens – Disse er stoffer, der kører reaktionen. De første allergener med hvem personen stadig står over for i barndommen er mad: Kødmælk, kyllingæg, fjerkrækød.
Allergier over for proteiner af koemælk opstår normalt hos børn i de første 4 måneder af livet, der modtager kunstig fodring. Nogle gange kan undertiden allergier mod mælkeproteiner udvikle sig hos unge eller voksne. Årsagerne til den smertefulde reaktion af kroppen på fødevareprodukter kan ikke altid være forbundet med immunforstyrrelser og fødevareallergier. Oftere er de forårsaget af skarpe krydderier i kogte retter, toksiner eller farmakologiske midler indeholdt i fødevareprodukter. For eksempel indeholder kaffe en masse koffein. Fødevareintolerance kan skyldes enzymfejl eller modificeret intestinal mikrobiel phloom. Muligheden for allergiske reaktioner afhænger i vid udstrækning af tilstanden af den beskyttende barriere af slimhinden af tyndtarmen (tilstedeværelsen af sekretoriske immunoglobuliner og lymfoidvæv i det). Status for immunforsvaret hos personer, der er udsat for fødevareallergier, er afgørende.
Imidlertid kan allergiske reaktioner udvikle sig på de mest tilsyneladende ikke-allergifremkaldende produkter – Pølser, pølser, wienerbrød. Disse såkaldte integrerede produkter omfatter, omend i små mængder, andre fødevareingredienser. Så i opskriften ved alle de yndlings kager er der mel, jordnødder, hasselnødder, æg, mælk, såvel som forskellige farvestoffer og smagsstoffer. Hvis, lad os sige, at en person ikke tolererer et æg Whitelle, så vil et stykke kage forårsage herried.
Takket være slægtninge til allergener kan mad og ikke-stænk forårsage den såkaldte krydslergi. Meget ofte forud for pollenallergier (pollinose) forud for intolerance af grøntsager og frugter: så allergiske reaktioner på gulerødder og en kirsebær «Giv genanvendelse» Med støvet birk. De samme krydsreaktioner er for lægemidler, animalsk uld.
Allergisk proces kan påvirke ethvert organ, ethvert kropssystem. Desuden afhænger arten af læsionerne af personens alder og på tidspunktet for udseendet af en allergisk reaktion. For eksempel forekommer de såkaldte øjeblikkelige reaktioner inden for få sekunder til seks otte timer, og langsomt – 12–24 timer efter måltider.
Af alle de allergiske reaktioner på fødevarer den farligste – Collapse, chok, der sker hos mennesker, der er meget følsomme for visse produkter. Tilfælde af anafylaktisk chok hos børn er beskrevet, når efter at have taget mælk, æg, jordbær, skaldyr, åndenød, urticaria, hævelse af quinqu, opkastning, beskadiget blodtryk og hjerte stopper.
For at forhindre forekomsten af tunge allergiske reaktioner på mad, skal du overholde princippet: Det er bedre at forhindre end at behandle. Den nemmeste og mest pålidelige måde er et farligt produkt, der udelukker fra kosten.
Allergiske fødevarehandlinger
Sådan forklares det faktum, at antallet af allergiske fødevarehandlinger vokser med hvert årti? Ville vi blive mere i kontakt med mad allergener?
Stål, og fra den tidligste og meget mere intense! Til fordel for en sådan godkendelse kan du give gode argumenter. For eksempel, i de senere år, er varigheden af amning væsentligt faldet – Unge mødre holder op med at fodre babyer med bryster, som regel til den tredje–Den fjerde måned af livet. Børn er tidligt overført til kunstig ernæring, det er for såret (korn, grøntsag og frugtpuré). Maven af spædbørnene er imidlertid helt ikke forberedt til modtagelse af sådan kompleks mad: Der er ikke nok enzymer til at dele proteiner, immunsystemet virker ikke i fuld kraft – Og problemer begynder at begynde.
I de senere år har fødevarekulturen ændret sig. Ligesom hver bord kan du finde eksotiske frugter, skaldyr, krydderier og krydderier. Vi begyndte at spise bedre og mere forskelligartet, og det er kun muligt at spekulere på, at fra alle de overflod af produkter kun et par årsager allergier. I mellemtiden er sammensætningen og aktiviteten af fordøjelsesenzymer fra en russisk person designet til produkter af deres zone. Og det faktum, at det ikke passer ind i det, leverer mange problemer i form af forskellige hud manifestationer af allergier og allergiske sygdomme i respiratoriske organer.
Manifestationer af allergisk gastroenteritis
Fødevareallergi fører til betydelige lidelser for intestinal fordøjelse. Manifestationer af allergier til mælk er mest godt undersøgt. De varierer fra let løbende næse til diarré, opkastning, smerter i maven, tarmspasmer, astma, dermatitis, urticaria, og selv i sjældne tilfælde af anafylaktisk chok. De mest almindelige symptomer på dysfunktion af fordøjelsesorganer (diarré, opkastning, mavesmerter, tarmspasmer), derefter skifte fra respiratoriske organer (løbende næse) og huden, betydeligt mindre ofte opstår symptomer på ændringer i andre organer.
Allergi over for proteinerne af koemælk hersker blandt spædbørnene i det første år af livet og forsvinder hurtigt i fremtiden.
Manifestationer af fødevareallergier kan forekomme på andre dyr og vegetabilske proteiner (æg, fisk, nødder og t.D.). Oftest fremkalder fødevareprodukter udseendet af stomatitis (inflammation af mundens slimhinde) og pharyngitis (betændelse i farmeminden i svampen) synes også smerte i mavesmerter, meteorisme (oppustethed, heaving, drivende mavesmerter) , afføring overtrædelse.
Diagnose af allergisk gastroenteritis
Diagnosen er baseret på en grundig samling «Mad» Anamnesis, Identifikation af allergiprodukter. Undtagelse af dem fra kosten bidrager til forsvinden af sygdoms manifestationer. For at bestemme det spiselige allergen skal du ordinere en simpel diæt indeholdende ris, lam, vegetabilsk olie, kartofler, æbler. I mangel af symptomer på allergier, i de følgende dage, er det gradvist udvidelse af kosten og så forsøge at identificere allergiprodukter. Allergiske reaktioner er karakteristiske for fødevareallergier: Hududslæt type urticaria, stomatitis (inflammation i munden slimhinde), arthritis (joint led) mv., såvel som eosinophilia. Eosinophila – Disse er celler, der findes i blod og væv hos raske mennesker i små mængder, og en stigning i antallet af eosinofiler i blodet (eosinophilia) forekommer, når det er allergisk.
Mere præcis diagnostik er baseret på produktion af hudprøver med fødevareallergener, undersøgelsen i IgE-blodet, hvis koncentration stiger i fødevareallergier. Hos patienter med fødevareallergier under testen af tarmene (biopsi kolonoskopi) opdages inflammation af slimhinden i ileum og blindintestin ofte.
Behandling af allergisk gastroenteritis
Behandling af allergisk enteropati indbefatter en kostopgave, hvorfra helt madprodukter udelukker smertefulde symptomer. I de fleste tilfælde er dette nok. Antihistaminer er foreskrevet for at eliminere hud og andre manifestationer af allergier.
Når det er allergisk over for proteiner af koemælk, er behandlingen at fuldføre udelukkelsen af mælk og mejeriprodukter. Børn på kunstig fodring, med allergier over for proteiner af koemælk, transporterer normalt sojamælk godt, selv om der er tilfælde af allergier og det.
