Kost med levercirrhose I et kompleks med andre terapeutiske foranstaltninger forhindrer sygdommens progression, fremmer genoprettelsen af leverceller, normaliserer metabolismen, forhindrer komplikationer og aktiverer kroppens beskyttelseskræfter. Vi taler om det.
Indhold
Leverenes cirrhose — Dette er en sygdom, der kan opstå som følge af akutte eller kroniske hepatitis, metaboliske lidelser, alkoholmisbrug, hvilket fører til en betydelig ændring i leverenes struktur og ødelæggelsen af sine celler. For at forhindre mulige komplikationer og progression af sygdommen, afhængigt af leverenes funktionelle træk, såvel som tilstedeværelsen af andre sygdomme, ordineres en diæt under cirrose.
En karakteristisk egenskab, der bestemmer kosten under leverenes cirrhose, er patientens tilstand, syns- og løbet af sygdommen. Den kompenserede kurs af sygdommen, når evnen til at neutralisere ammoniak stadig bevares, som er dannet i kroppen, når de udveksler proteiner, indebærer inklusion i kosten af en betydelig mængde produkter, der er rige på aminosyrer og protein til 120-130 g Per dag. En sådan ernæring er vist i udviklingen af alkoholisk cirrose, såvel som med ubalanceret ernæring. Kost i dette tilfælde omfatter mælk i alle slags, hytteost, oksekød, fedtfattige sorter af fisk, æg, hirse, boghvede, havregryn og sojemel. Det skal bemærkes, at proteinet forbedrer kroppens beskyttelsesreserver og forbedrer genoprettelsen af hepatiske celler, og det er netop det, der mangler under alkoholisk cirrose.
Med en nedbrudt form er leverenkoden ikke i stand til at neutralisere ammoniak i en forudbestemt tilstand, det er nødvendigt at drastisk reducere forbruget af protein, der begrænser det til 20-30 g pr. Dag, hvis forbedringen ikke forekommer overhovedet , for fuldstændigt udelukke det fra kosten overhovedet.
Anvendelsen af fedtstoffer, afhængigt af patientens tilstand, er 90 g pr. Dag, og det er nødvendigt at sikre den komplette undtagelse af oksekød, raggy eller gåsfedt. Det antages, at hoveddelen af fedtstoffer — Grøntsag, andre — Mejeri, men hvis der er opkastning, kvalme, forekomsten af gulsot — har brug for deres begrænsning til 30 g om dagen.
I modsætning til proteiner og fedtstoffer — Kulhydrater er tilladt næsten uden begrænsning op til 400-450 g om dagen, herunder simpelt sukker og slik op til 100 g, med undtagelse af patienter med fedme.
Levercirrhose Diet: Menu, Opskrifter, Anbefalinger
For at beslutte om menuen for hver dag og med de nødvendige produkter anbefales en gastroenterolog, en terapeut om listen over tilladte og forbudte produkter. Diet og caloriesseness af leveren kost, menuen, som omfatter 2600-2800 kcal, skal nærmer sig følgende indikatorer:
- Proteiner — 100 g, 60% af dem af animalsk oprindelse;
- Fed — 80-90 g, 30% — grøntsag;
- kulhydrater — 400-450 g, 70-85 g sukker;
- salt — 7-8 g;
- væske — 1,5-2 liter pr. Dag.
Strømforsyningen er forsynet med små og hyppige måltider, 5-6 gange om dagen, med et højt indhold af vitaminer og væsker. Mad serveres varmt i kogt, bagt, stuvet og fedt kød og grøntsager rig på fiber, fortrinsvis gnides.
Anbefalet liste over produkter
Blandt de tilladte produkter under cirrose bør noteres:
- tørret hvedebrød;
- retter fra fedtfattig kød og kostfugl uden hud;
- kogt fedtfattig fisk med en hel del eller koteletter hakket hakketik;
- Rå grøntsager, gryderet, vegetabilske bjælker, mosede kartofler;
- Mælkeretter er repræsenteret af fedtfattig hytteost, fedtfattig frisk ost, mælk;
- Snacks kan laves af friske grøntsager med vegetabilsk olie, vinaigrette, Zucchki kaviar, magert kød salater og skinke;
- modne frugter og naturlige bær eller gnidte, tørrede frugter, gelé, mousses;
- Saucer kan være sur creme, mejeri, grøntsag, frugt;
- Drikkevarer — Te, Frugt og grøntsagssaft, Kompotter og Kisins.
Separat omtale fortjener tilladte fedtstoffer: det er en cremet eller vegetabilsk olie i naturlig form og i retter.
Som et eksempel på en daglig kost med cirrhose af leveren, menuen for en dag i ugen, er det værd at overveje separat.
- 1. morgenmad, 8.00: sød sommerhus ost med creme fløde, havregryn grød, te.
- 2. morgenmad, 11.00: skorsten æble.
- Frokost, 14.00: Vegetabilsk suppe på vegetabilsk olie, kogt kylling i mejery sauce med kogt ris, compote fra tørret frugt.
- Eftermiddagsbog, 17.00: robber buck.
- Middag, 19.00: Kogt fisk med hvid sauce på vegetabilsk modige, mosede kartofler, mælke te.
- Nat kefir før sengetid.
