Ernæring for gastroduodenitis

Fødevarer skal koges på vand eller par, gnides, med gemte tænder, fisk og kød kan forbruges af et stykke. Bages individuelle retter, men uden en skorpe. Tag mad 4-5 gange om dagen i samme ur. Eliminer meget varme og kolde retter.

Tilladt:

• Drikkevarer - Fastgøring af te, te med mælk eller fløde, svag kakao med mælk eller fløde.
• Brødprodukter - hvedebrød Hvid, gårsdagens bagning, hvide krummer, cookies er ikke-gratis eller galleri.
• Snacks - ost ikke-statched, skinke er fedtfattig og usaltet, kogt grøntsager salat, kød og fisk, doktoret pølse, mejeri og kost.
• Mælk og mejeriprodukter - Solid mælk, tør eller kondenseret, Creme, Cottage Cheese.
• Fedtstoffer - Butter Crystrome, raffinerede vegetabilske olier i færdige retter.
• Æg og ægretter - Ægskumper, Omelet Damp, ikke mere end 2 stk. Pr. Dag.
• Supper - Supper fra den gnidte croup, puree suppe af kogte grøntsager (undtagen kål) på en afkogning af korn og tilladt grøntsager, mælkesuppe med lille vermicellin. Mælk, fløde, æg Tilføj i supper.
• Grøntsager - kartofler, gulerødder, rødbeder, blomkål, tidligt græskar og courgette, begrænset - grønne ærter, fint lav dill - i supper.
• Kød og fiskeretter - oksekød er lavt fedt, kalvekød, kylling, kanin, kalkun, fedtfattige sorter af fisk (gedde aborre, karpe, aborre og andre.), forberede i form af et dampkitlet, souffle, mosede kartofler, zaras, knogler, kogt.
• Korn - Manna, ris, boghvede, havregryn, grød koger på mælk eller vand.
• Vermichel eller pasta melko hakket, kogt.
• Frugter, bær, slik - søde sorter af modne frugter, bær i form af kompotter, gelé, mousses, gelé, bagt, sukker, syltetøj, marshmallow, græsning.
• Juice - rå fra tilladt grøntsager, søde bær og frugter, afkogning af rose hofter.

• Kød, fisk og stærke vegetabilske krøller og bouillon, svampe, fede materialer og fisk, segl, røget, marinader, kød og dåsefisk.
• Dej, tærter, sort brød.
• Rå ikke-fast grøntsager og frugter, is.
• KVASS, sort kaffe, kulsyreholdige drikkevarer, chokolade.
• Alle saucer udover mejeri.
• Grøntsager - Hvid Kål, Turnip, Radish, Sorrel, Spinat, Løg, Agurker, Alle Vegetabilske Snacks Canned Food.

Hvis du har en stærk smerte, vil lægen udpege i de første 7-8 dages behandling med store begrænsninger: fuldt brød, eventuelle grøntsager, snacks, alle retter - kun i heksen form.

Kostnummer 2

I kroniske gastroduodenitter med sekretorisk insufficiens anvendes en kost på sammensætningen, hvis sammensætning omfatter forseglingsstoffer.

Skålene kan koges, stuvet, bagt, stegt uden dannelse af hård skorpe (ikke panik i krummer og mel), produkterne er fortrinsvis knust.

Tilladt:

• Drikkevarer - Te med mælk, kakao, kaffe på vand og med mælk eller fløde.
• Juice - Vegetabilsk, Berry, Fortyndet med vand, Risici af Rosehip.



• Brødprodukter - Hvedebrød Hvid og Grågårsdagens bagning, ikke-ordentlig klasse af bageriprodukter og kager, tør kiks.
• Snacks - ost ikke-statched brugt, skubbet sild, fisk, kød og sprog, friske tomater salater, kogte grøntsager med kød, fisk, æg, pølse kost, doktorale og mejeri, skinke, ikke-fed, dame gelé, lever pate, grøntsag Pate, vegetabilske chang sturgeon kaviar.
• Mælk og mejeriprodukter - Mælk med te og andre drikkevarer og som led i forskellige retter, tør og kondenseret mælk i drikkevarer og tallerkener, hytteost, ost, prostrochy, kefir, acidofilmælk.
• Fedtstoffer - smør cremet, kornet, grøntsag raffineret, bedre oliven.
• Æg og ægprodukter - Ægskumper, omelet uden grov skorpe eller forbered dig på et par.
• Supper - forskellige supper på svagt ikke-fed kød, fisk, champignon bouillon og på en vegetabilsk modige med finhakket eller gnidede grøntsager, gnidte croups (suppe, supper, fløde), borscht, beetners, suppe fra frisk kål finhakket, med fint forstyrrede grøntsager.
• Kød og fiskeretter - Forskellige produkter i form af en kedel fra fedtfattig oksekød, kalvekød, svinekød, lam, fugle, hakkede produkter fra fisk, kan du stege uden breading med brødkrummer, i skiver af kød og røg.
• Kold og pasta - grød porridges, semi-Napic, puddinger bagt, kugler fra croup, stegt for ikke at danne en grov skorpe, pasta skrællet, fint kogt, kogt vermicelli, grød er forberedt på vand eller med mælk tilføje.
• Mejeriprodukter - Kefir, Prostokvash og andre fermenterede mælkedrikke, fersk cottageost i naturlig form og i retter (souffle, pudding, osteri, dumplings), revet ost eller skiver, cremefløde op til 25 g pr. Skål, mælk eller fløde til retter og drikkevarer.
• Grøntsager og greener - Mos kartofler fra forskellige grøntsager, puddinger, grøntsagskoteletter, kogt, stuvet, puré, gryderet eller stykker, kartofler, courgette, græskar, gulerødder, rødbeder, blomkål; Med tolerabilitet - hvidkål, grønne ærter, modne tomater; Fint Globified Greens tilføjes til opvasken.
• Frugter og bær, søde retter og sukkerprodukter - modne frugter og bær i form af gnidte compotes, mosede kartofler, gelé, gelé, mousses. Sukker, honning, slik, syltetøj. Æbler lever, med mandarin, appelsiner, vandmelon, druer uden læder.
• Saucer - på løs kød, fisk, champignon og vegetabilske permealer.
• Drikkevarer - Te med citron, kaffe og kakao på vand og med mælk, juice grøntsag, bær, fortyndet med vand, risici ved rosehip og klid.

Forbudt:

• Produkter fra en varm rørdej, stegt kød og fisk, skåret i brødkrummer, fede sorter af kød og fisk, pickles, røget, marinader, kød og fisk mv. Kabel snackbarer.
• Kolde drikkevarer, kvass, is.
• Salo svinekød og kulinariske fedtstoffer, sennep, peberrod.
• Chokolade, creme produkter.
• Fig., Datoer, bær med uhøflige korn (hindbær, rødvin) eller hård hud (stikkelsbær), druesaft.
• Fra grøntsager - løg, radise, radiser, agurker, bukser, hvidløg, svampe, sød peber, bælgfrugter.

Mineralvand er nyttige, men før de konsulterer dem, er det nødvendigt at finde ud af arten af ​​gastrisk sekretion (normal, forhøjet eller reduceret surhed). I tilfælde af sygdomme i maven og tolvfingertarmenum anvendes følgende mineralvand: «Borjomi», «Essentuki nr. 4», «Essentuki nr. 17», «Smirnovskaya», «Slavyanovskaya», «Narzan». Med normal sekretion er mineralvand fuld til 30—40 minutter før måltider — Langsomt, små sip. Under reduceret sekretion — For 10—15 minutter før måltider, langsomt, små sips. Med forhøjet sekretion er det vigtigt, at mineralvand opvarmes til 40^OC, drikkevand har brug for hurtigt, store sips til 1—1,5 timer før måltider. Baby er bedre at give naturlige vitaminer, for eksempel i form af te fra rose ridning frugter eller sort currant. Med stærk "Sulten smerte" Det anbefales at drikke en svag varm te med hvide breadcrumbs.