Mate bliver stadig mere populær ikke kun i Europa, men også i Rusland. Lær at brew Mate, der er nyttige i eksotisk te.
Indhold
Hvis du spørger nogen, hvilken drik han foretrækker at drikke i løbet af dagen, så mest sandsynligt høre som svar «te» eller «kaffe». Vi tænker ikke længere på dig selv uden disse drikkevarer, de er længe blevet traditionelle, uden overdrivelse, for ethvert land.
Og den mest fantastiske det faktum, at de for nylig har alvorlige konkurrenter! En af dem er den hurtigt vinder popularitet af teamate. I mellemtiden har denne drink længe været kendt og kærlighed i Latinamerika og nu bare erobrer nye fans rundt om i verden.
Mød kompis
Faktisk, hvis det er strengt bedømt, så er parret teen hverken indfald. Hvis te er bladene af en tebuske, så er parret blade og stilke af de eviggrønne planter af Paduba Paraguayan. Dette er en gren træ-lignende busk med en glat hvidlig bark, som i naturen vokser op til 15 meter høj. Men på plantagerne skærer disse træer ud for at danne pæne busk op til to meter høje til at lette senere samlingen af unge skud.
Denne plante er almindelig i landdistrikterne i Paraguay, South Brasilien og en del af Argentina. Botanik tilhører Holly, apotekere kalder Mate Folium-anlægget og de orthunde indbyggere i Selva, Indianerne i Kechua og Guarani - Ka-A.
Mate Lee Yerba - Dette er navnet på selve drikkevaren opnået fra busken. Forskere er endnu ikke kommet til en enkelt udtalelse om de første eller andet stavelsesord for at lægge vægt på, så det er tilladt at udtale sig «Makker» og «Makker». Sandt nok anerkender sande kendskab kun vægt på den første stavelse, som de siger i Latinamerika, i Homeland of Yerba.
I en god kompis skal støv være til stede, som tjener som en indikator for højre tørring, små stykker af stilke og sprøde ark. Selvfølgelig, ideelt, skal Yerba Mate pakkes på plads, det vil sige straks i Latinamerika. Så købe Paraguayan te, være opmærksom på dette.
Historie af gammel drink
Ifølge legenden om flylook, som allerede er fantastisk til Latinamerika!) og SiegyGlase Gud af Paiya Sharum (eller Payaya støj for andre versioner) med sin retinue rejste og stoppet for natten i hytten, tabt i skovene. Værter, en dyb gammel mand og hans uforlignelige skønhedsdatter, gav dem alle deres scantuser.
For denne paiya sharum takkede den gamle mand. Efter at have lært, at han gemmer sin datter fra folk, lovede han at vende hende ind i en plante, udstyret med magiske egenskaber, der ville elske hele verden. Så det syntes ka-a, hvis blade gav styrken og helbredte sygdomme.
Sammensætningsmand
Mate har en helt unik sammensætning. I denne drink, den slående mængde vitaminer og sporstoffer, har det virkelig fantastiske helbredende egenskaber. Ifølge forskere fra Paris Institute of Pasteur og Paris Scientific Society indeholder den vitaminer A, C, E, P, alle vitaminer af gruppe B (og i en koncentration på mere end i livmoderen, der er honning!), magnesium, calcium, jern, kobber, svovl, nikotinsyre, pantothensyre og meget mere.
Yerba Mate indeholder mate, som ligner koffein, fratages bivirkningerne, såsom højhjertebeat, tremor og nervøs rysten.
Mateeine - en stimulator for både en persons fysiske og mentale aktivitet med en blød handling og ikke forårsager. Han hjælper en person til at forblive frisk, samlet, og forårsager også et dykke ind i en dybere søvn. Så hvis du har brug for at sove godt i en lille smule tid: Drikkammerat.
Paraguayan te reducerer betydeligt manifestationerne af depression, neurose, forstyrrende syndromer, regulerer søvncyklussen. Mange forskere noterer sig den immunostimulerende virkning af drikkevaren og insisterer endda på brugen af beboere i store byer, t.Til. Oxygen og chlorophyll indeholdt i MATE hjælper blodrengøring.
Ud over denne utrolige kombination af vitaminer og sporstoffer øges kammeratet niveauet af højdensitetslipoproteiner i blodet, hvilket betyder en stigning i HDL-kolesterol (i overraskelsen «Godt kolesterol»). På samme tid bemærker forskere et mærkbart fald i det meget «Fattige», Ldl-cholesterol. Det er denne mekanisme, der tjener som den bedste forebyggelse af kardiovaskulære sygdomme og visse typer af onkologier.
Der er kun én ting i alt «men»: På anmodning af Institut for Onkologi Montevideo (Hovedstaden i Uruguay) anerkendes brugen af varm matte «Måske kræftfremkaldende». Det antages, at brugen af varm drikke kan føre til esophagusens onkologi. Men retfærdighed for, at det er nødvendigt at tilføje, at termisk skade på spiserøret, som kan føre til kræftsygdomme, kan kaldes ikke kun alt for varm mate.
Så der er en løsning: Drikk ikke kompis ved temperaturen på det smeltede metal, som de gør i Paraguay.
Brew Mate
Selvfølgelig kan du bare kaste et pulver i en kop, brygge det med varmt vand, VVS-sukker, rør og drikke. Men så ud over faren for garanteret besvimelse, alle kenderne af drikke, risikerer du en gang for evigt ikke at evaluere smagen af kompis.
Korrekt drikke kompis fra specielle retter - Calabas (Calabas, Kalabas navne er tilladt) gennem en metalrør bombilla (eller bombning). Klassisk Calebas er en lille bitching græskar.
Men i øjeblikket, bortset fra græskar er lavet træ, metal og endda plastik calebas. Bombingsrøret er altid lavet af metal, rustfrit stål eller sølv, selvom for længe siden og rør var bare hule planter stængler stammer. Bomobilla, lige eller buet, men det slutter altid mere fladt, sammenlignet med resten af røret og en bred pitchfork.
Eksperter siger, at du ikke umiddelbart kan købe Calebas og bare kom hjem, drik fra det. For det første skal retterne udarbejdes. Guru «Maturhed» Gennemfør kompleks rengøring med rørs vodka, brandy eller kul. Men for begyndere vil vi rådgive den nemmeste måde at rense. I Calabas falder i søvn, ca. 2/3 af beholderens volumen. Fyld med varmt vand, men i intet tilfælde koger!
Ikke dækket, lad Calebas for dagen, og hæld derefter infusion og omhyggeligt, helst en blød klud rent calabas.
Men emballagen er forberedt, du kan begynde at lave mad. Så i Calebas, sæt pulveret af yerba mate dine valgte arter, som nu er et godt sæt, fra klassisk til jordbær eller citron. Falde i søvn på en 2/3 af Calebas volumen, luk det med sin palme og ryste lidt. Nu er de store fraktioner fallet på bunden.
Tilt Calebas, så al svejsning omhyggeligt kiggede på en væg. Indsæt nu i tomheden under den anden vægbombning og glat return Calebas til en lodret position. Derefter hældes varmt, men ikke kogende vand (den perfekte temperatur på 70-80 grader) forsigtigt svejsning, men ikke helt, men til indtrængen af pulver og bombillioner. Samtidig skal bombningshullet være tilsluttet en finger, så skærpartiklerne ikke falder ind i røret.
Giv et øjeblik i et øjeblik, en anden, at svejsningen er fuldstændigt fugtet og let presset, og træk derefter forsigtigt vand til næsten de øverste kalabler. Ved brygningsprocessen skifter Mate Bombillion ikke og rører ikke hende for at byde velkommen!
Vi drikker Mate
Mate drikke, brygger den samme del af pulveret bogstaveligt talt til tab af smag. Det siges, at den mest lækre kompis efter den fjerde brygning. Eventuelt kan du tilføje sukker eller en melasse til at drikke, mælk eller is, du kan endda lave mad. Sandt nok, så en speciel krukke til madlavning, afdeling.
Hvis du drikker kompis sjældent, så efter at have brugt fartøjet, vask den og bomber og sæt Calebas med nakken ned til vandfri glas på væggene. Og hvis mate drikkevarer hver dag, så kan Calebas ikke vaskes, men kun skylle, hold våd, desuden underordnet hver svejsning.
Mate - en velsmagende og ejendommelig drink med utvivlsomme helbredende egenskaber. Vi anbefaler, at du helt sikkert prøver Paraguayan te og udarbejder din egen mening. Og måske vil denne drikke endda være i stand til at svigtet fra sin position den velkendte te og kaffe!
