Hvis nyrerne gør ondt: kost

Hvilken kost skal overholdes til nyresygdom? Snakker urologen 8. City Hospital G. Voronezh Podhogov Alexander Viktorovich.

Indhold

Den mest betydningsfulde kost med nyresvigt. I medicinske mapper er nyrens kost angivet som «Terapeutisk tabel nummer 7». Strenge kost er også udpeget af patienter med sådanne nyre sygdomme, såsom glomerulonefritis og nefrotisk syndrom.

Med andre nyre-lidelser, diætet, som regel, adskiller sig lidt fra det sædvanlige. Hovedbegrænsningerne vedrører skarpe retter, krydderier og alkohol.

Med forbehold for overholdelse «Renal» Kost er vigtig for at begrænse mængden af ​​protein i fødevarer. Fra proteintoksinerne dannes, hvilket skal neutralisere nyrerne. Derfor fører faldet i kosten af ​​protein til forbedret trivsel. Graden af ​​protein fødevaregrænse afhænger af sygdommens stadium og metoden til behandling. I «Renal» Kost er tilladt sådanne kilder til protein som æg, fedtfattige sorter af kød, fugle, fisk. Men antallet af disse produkter i den daglige kost bør strengt regulere den behandlende læge. Kød og fiskeretter er bedst tilberedt i kogt form, og derefter bage eller stege.

I nyresvigt er højt kalorieindholds kost meget vigtig, mindst 3500 kcal pr. Dag. Med mangel på kalorier ændres metabolismen. Start «at brænde» ikke kun egne fedtstoffer, men også proteiner. Derfor, ved vejning, øges antallet af toksiner, og betydningen af ​​en lavblodet kost er helt tabt. Det er tilrådeligt at tage 4-6 gange om dagen.

Et andet vigtigt punkt i kosten for nyrerne er begrænsningen af ​​koksaltet. Så med nyresvigt anbefales ikke mere end 2-3 g salte pr. Dag. Høje arterielle trykpatienter skal være forberedt på alle uden salt.

Indholdet i Minerals Maddiet - Fosfor, Kalium og andre - vælges individuelt. Nogle patienter anbefales ikke at misbruge produkter med overskydende fosfor og kalium. Fosforkilder er hytteost, ost, lever, bælgfrugter, nødder. Kaliyat rige tørrede frugter, bananer.

Godt fit patienter med patienter med nyrer alle retter baseret på croup, pasta, kartofler og andre grøntsager. Du kan dristigt spise frugter og bær: De indeholder vitaminer og er meget værdifulde for nyre. I nyresygdomme kan du praktisk talt spise nogen usikker vegetariske supper.

Kefir, prostret, sur creme, mælk, cottage cheese skal bruges i det beløb, der anbefales af den behandlende læge. Creamy og vegetabilsk olie.

Fra krydderierne kan du kun bruge bugten, kanel og lidt stegt bue. Peber, sennep og andre krydderier indeholder æteriske olier, irriterende nyrer.

Fra drikkevarer i kost №7 Compotes, Kisslels, Juice, Decoction of Rose Hips, Faded Tea med Citron, Fastgørelse Kaffe. Uønsket kakao, mineralnatriumholdigt vand.

Du kan spise næsten alle slik: syltetøj, syltetøj, marshmallow, søde dej retter. Bliver nødt til at opgive kun chokolade.

Især det skal siges om brød. Patienter med nyresvigt kan ikke spise almindeligt brød, da det indeholder en masse salt. For dem er særlige bagningsbirds bagt, pandekager og pandekager uden salt.

Farlig for syge nyrebønne, løg, radiser, hvidløg, sorrel, svampe. Det er nødvendigt at eliminere kød, fisk og champignon bouillon. Det er tilrådeligt at maksimere kødkød, fisk og fugle. På grund af det høje saltindhold, røget måltider, dåsefoder, saltfisk, pølser, pølser og pølser, oste af alle sorter er kategorisk forbudt. I tilfælde af nyresygdom er saltet, syltet og sauer grøntsager også ikke anbefalet.

Nogle gange for udnævnelsen af ​​en læge i kost nummer 7 anvendes forskellige aflæsningsdage.

Frugt eller Berry Day er, at patienten gives 5 gange om dagen 300 g modne råfrugter eller bær: æbler, pærer, druer, jordbær. Den korrekte sæson anbefales især «Vandmelon dag». Hvis du ønsker patienten, kan du tilføje sukker til frugter og bær.

Vegetabilsk dag består af 1,5 kg forskellige grøntsager. Af dem forbereder salater og giver 300 g hver 3 timer. Skure tilføjer en smule creme creme eller vegetabilsk olie. Salater er ikke solide.

Fra vegetabilske dage, især nyttige til nyrens agurk losning dag. 5 gange om dagen skal du spise 300-400 g friske agurker. Agurker kan tilføje 100-200 g creme creme.

Når nyresygdomme, anbefales det, at saftdagen. 4 gange om dagen drikker 150-200 ml vegetabilsk eller frugtsærjuice fortyndet med vand og afkogning af rosehip. Bare dag - 600 ml juice, 200 ml vand, 600 ml Raggers Rosehip. Før du holder saftdagen, er det nødvendigt at konsultere lægen: I nogle stater er det kontraindiceret.

Under havudladningsdagen er kroppen mættet med vitaminer af gruppen B, og tarmene og nyrer rengøres. I løbet af dagen skal du spise 700-750 g havregryn på vand fra 200 g havregryn. Daglig del opdeles på 5 dele. I OAT DAY behøver du også at drikke 1-2 glas Ragger Rosehip.

Opskrifter

Boghvede pandekager

Ingredienser til 4 portioner

Madlavning:

I et glas varmmælk racer boghvede mel og gær. Efter 1-1,5 timer fermentering tilsæt æggeblommer, kryblet med smør og creme, hvedemel, resten af ​​mælken, salt, sukker. Bland alt grundigt til skovlen, indtil dejen ligger bagved det, læg et varmt sted i 1,5-2 timer. Separat slå proteiner og fløde og forbinde dem. Sæt denne blanding i dejen, omhyggeligt omrøres, giv stand 10-15 minutter og bage pandekager.

Kartoffel «Karmushki» med vegetabilsk påfyldning

Ingredienser til 10 portioner

Madlavning:

Kogte gulerødder skåret i terninger. Løg fint skåret og lidt steg. Klar kål, hak, udelade i kogende usaltet vand, peak 5 - 7 minutter, kast tilbage på kolander, cool, bland med gulerødder og løg, hilsen. Hotkogte kartofler til at ryge børste, tilsæt 1 æg, salt, mel og semolina, blandes grundigt. Kartoffeldejen ruller ud, skåret i kvadrater, til hver sæt kålfyldning på toppen - på et smør. Kanter kvadrater forbinder og komprimerer. «Karmushki» Læg på et bageplade. Smør ægget og hæld 50 g smeltet smør. Bag ovnen til beredskab.

Gulerod souffle

Ingredienser til 4 portioner

Madlavning:

Klare gulerødder, skåret i stykker, sæt i en kasserolle med en ikke-stickcoating, tilsæt 50 ml mælk og 10 g olie og sørget på lav varme indtil klar (10-12 minutter), tæt lukker låget. Fjern fra brand, køligt, spring gennem en kødkværn, forbinde med den resterende mælk, semolina, sukker, æg, tilsæt 50 g smeltet smør, og alt grundigt. Sæt den resulterende masse i formen, smurt med olie og sprang ved brødkrummer, for at opløse, lave mad i et vandbad, indtil det er klart (10-15 minutter), køligt, fil, vanding yoghurt.

Zucchini suppe med kål og ris

Ingredienser til 4 portioner

Madlavning:

Zucchini og gulerødder vask, rent. Zucchini skåret i tykke strå, gulerødder - tynd, hakkekål. Løg fint skåret og steg på vegetabilsk olie til lysegul. Bay Leaf Hæld kogende vand, bring vand til at koge. Vasket ris falder i søvn i kogende vand. Om 5-6 minutter tilføjer gulerødder og kål, koge på svag ild. 5 minutter før slutningen af ​​madlavningen tilsættes skiver courgette, stegt bue og salt.